藥食同源是一種傳統的中國醫學理論，認為藥物、食物和養生方法三者具有同源性，從內在物質結構到功效作用均彼此相同，可共同促進身體健康。近年來，隨著藥食同源理論的流行，藥食同源市場也受到了越來越多的關注。
藥食同源物質是人類在長期生產和生活實踐中逐漸發現的一些既能果腹，又能調節機體狀態、預防疾病的物品。這些物質兼具有藥食兩用的特點，《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。藥食同源行業發展至今，已有數千年歷史，目前已形成了一個既傳統又現代、頗具有中國特色的行業。
一、中國藥食同源市場發展現狀
中國藥食同源市場的發展迅速，2011年至2018年期間，市場從51.6億元增長至660.3億元，增長超過十倍。作為中國藥食同源市場主要的消費群體，中產階級在發展中發揮了重要作用，35歲以上的人群不斷增長，他們更加關注健康，他們更加傾向于藥食同源的產品。此外，中國藥食同源市場也受到了社會對于健康的關注，政府也致力于改善居民的營養健康水平。
二、作為中國藥食同源市場的發展抓手
1、增強政府和企業的信心：政府和企業都可主動參與和支持藥食同源市場的發展，樹立行業標準，從而更好地服務顧客，推動市場發展。
2、營養咨詢以及健康管理的調整：企業可以提供全面的藥食同源知識，為消費者提供全面的健康管理。
3、加強產品宣傳：企業可以采用多種渠道，開展有力的宣傳，為消費者提供詳盡的藥食同源信息，推動消費者對藥食同源的理解和接受度。
因藥食同源產品一方面既具有食品產業屬性，原料多來源于農業初級產品，另一方面藥食同源類中藥飲片、保健食品、健康食品又具有調理居民身體健康作用，可服務于我國健康服務業發展，因此產業貫通了一、二、三產全產業鏈，經濟帶動性強、社會效益較高，加快發展的意義重大。
三、中國藥食同源市場的發展前景
隨著中國經濟的發展，中國藥食同源市場有望在未來不斷發展，產品種類多樣，定位與品牌更加清晰，品牌影響力也會進一步提升。整個行業將會更加統一規范化，而消費者和企業雙方也會有更多的保障。從長遠來看，中國藥食同源市場的發展前景將是非常樂觀的。
本文分析了中國藥食同源市場的現狀及發展前景，其發展受到中產階級及社會健康關注的推動，加強政府和企業的信心，營養咨詢以及健康管理的調整，加強產品宣傳等作為中國藥食同源市場的發展抓手，未來中國藥食同源市場將會穩步增長，前景樂觀。
藥食同源產品形態包括藥食同源類的中藥飲片、初加工農產品、保健食品和健康食品，分別具有相應的流通管理規定，有著相適應的流通渠道，可非常方便地觸達廣大消費者。
藥食同源（traditional Chinese medicine and food）概念源于古老的中醫經典，指采用植物、動物及礦物質資源可以直接給人體攝取營養，用以維護健康或治療疾病的食物及藥物。從營養角度講，藥食同源的食物是普通食品加上植物營養素的強制。治療角度講，藥食同源的食物可以幫助調節人體內環境，預防或緩解疾病。
2023年中國藥食同源市場發展前景將非常攸關。按數據顯示，2019年中國藥食同源市場增長達到26.9%，約占全球市場規模的77.53%，是全球最大的藥食同源市場。預計，2023年中國藥食同源市場將以比較高的增幅繼續保持增長態勢。
首先，中國的人口數量以及中醫文化的持續發展將給藥食同源市場提供更多發展機遇。根據統計數據，中國200億以上人口占世界人口的十分之一，以及中國古老的醫療文化深受中國人熱愛，越來越多的人正在擁抱中醫的理念，結合中藥和食物，養生保健，抵抗疾病。隨著中國居民健康意識的提高、生活水平的提高以及中醫文化傳承下來的知識，更多的消費者將開始重視藥食同源。
其次，政府的大力支持將加快藥食同源市場發展。2017年第十四屆全國人民代表大會及全國政協第四十四屆全國委員會審議通過的《國家十三五藥品政策》中，明確了對藥食同源、農村醫藥事業的支持，將為市場發展提供有力支撐。
此外，眾多知名企業加入該市場，也給藥食同源的發展趨勢帶來極大的動力。由于藥食同源市場的重要地位，它也成為了許多知名企業的重點投資領域，他們都為該市場提供了更多資源，擴大了該市場規模，促使眾多品牌入場到市場上，增加了消費者選擇的多樣性，提升了消費者的體驗，從而使藥食同源有望成為最受關注的投資項目和消費熱點。
最后，由于藥食同源概念的廣泛應用，中國政府加大規范力度，對行業進行規范性監管，這將有助于藥食同源發展，促進產業的健康、規模、以及穩定性良性發展。
藥食同源與食品工業結合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補食品，特別是即食類產品解決了傳統藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產品價格高的問題，即食零食（如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃）、膏滋（如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏）、燉品（如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠）等，極大方便消費者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費力量。
藥食同源健康食品市場規模呈現快速上升趨勢，公開數據顯示，淘寶天貓藥食同源市場在2021年9月-2022年8月期間的銷售額近234億元，市場規模同比增長22.3%。
通過對國家支持藥食同源行業發展政策的梳理、藥食同源不同類別產品形態及對應的流通渠道的簡要分析，可以看出我國近年來大力支持藥食同源行業發展，支持政策覆蓋了農業與食品、營養與健康、中醫藥產業發展多個領域和多個層面，藥食同源產品的4種產品類別，可以通過藥店、網店、超市等渠道充分觸達消費者，服務群眾養生保健健康需求。
綜上所述，中國藥食同源市場已達到一定規模，具有巨大的發展潛力。到2023年，由于中國人口數量的持續增加，政策的持續支持，不斷進入市場的知名企業以及行業規范化的加強，中國藥食同源市場將會迎來新的高潮，保持著較大的增長空間和發展前景。
